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Le « Château
» Vieux-Mouleyre est un petit bâtiment de l’époque
du célèbre Maréchal Duc de Richelieu et de Fronsac,
au XVIIIème siècle.
Un chai moderne, doté des équipements nécessaires,
a été récemment construit à l’écart
sur le domaine.
Anna et Jacques FAVIER ont eu le «coup de foudre» pour
ce petit paradis et son décor de tertres, des combes, de collines
et d’escarpement, idéalement situé sur le tertre
de La Mouleyre à proximité immédiate des «Trois
Croix» et proche de «Carolus».
Ce plateau argilo-calcaire, le plus élevé de Fronsac
(80m), présente une prédominance de calcaire à
astérides avec des rochers affleurant et un sous-sol avec molasses
du Fronsadais.
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| Le
nouveau chai |
L’ensemble du domaine, comportant des vignes de plus de trente
ans, fait deux hectares et demi.
L’encépagement est presque intégralement réalisé
en merlot (95%), avec quelques rangs de cabernet. |
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